从2014年7月第一批的4个省15个试点城市创建以来，到2015年9月第二批的11个省（市）15个试点城市，再到2016年5月第三批的24个省（区、市）37个试点城市，目前国家食品安全示范城市试点累计达31个省（区、市）67个城市，覆盖了全国所有省会城市、计划单列市及部分基础较好的地级市，涵盖人口4.3亿、国土面积115万平方公里，生产总值约占全国一半。而在2016年3月，创建工作还写入《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》，成为国家“十三五”期间食品安全工作的一项重大任务。
国家食品药品监管总局稽查专员李福荣表示：“通过创建行动，参创城市食品安全治理水平得到了明显的提升。地方政府更加重视，加大了对食品安全投入，完善治理制度，食品安全工作离老百姓更近了，群众满意度也改善了。第一、二批试点城市创建前后对比显示，创建后食品安全现场检查量增幅达28.41%，食品检验样本量增幅达20.98%，食品安全抽检合格率递增2.49个百分点，查办食品安全案件增幅达16.29%。群众对创建工作的支持率达95%，食品安全满意度提升约10个百分点。”
目前，第一批国家食品安全示范城市正在进行省级初评，国务院食品安全办已委托中国国际咨询公司牵头成立由专家、媒体、行业协会、律师、消费者代表等各方参加的综合评议委员会开展评议，并将评议结果在国家级媒体公示，接受广大人民群众的监督。
