国家市场监管总局会同中国食品科学技术学会，邀请相关行业协会和权威专家编制食品安全系列消费提示和食品安全风险解析汇编。《食品安全消费提示（2017~2018年）》编审组由中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授、北京食品科学研究院院长王守伟教授级高工等专家组成。系列提示着眼于日常消费量大的食品品种，针对可能的食品安全盲点和消费误区，结合不同季节消费特点，帮助广大消费者科学认知食品安全问题，正确选购、存储和加工制作食品。
与此同时，国家市场监管总局还组织相关权威专家撰写食品安全风险解析，及时对公众普遍关注的食品安全热点问题进行科学解读，对澄清食品安全事实、引导公众正确认知相关食品安全问题、优化食品安全舆论环境等起到积极作用。
