食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率前列，是严重影响公众健康的食品安全问题。据介绍，辽宁自2011年起设立“食源性疾病监测哨点医院”以来，不断扩大监测和覆盖区域。现全省食源性疾病病例监测医疗机构数量已达944家，其中26家医院承担病原学检验工作任务。
辽宁省卫计委表示，对食源性疾病病理信息进行采集、汇总和分析，有助于了解食源性疾病的发病及流行趋势，提高食品安全隐患的早期识别、预防和防控能力，以利及时采取相应的风险管控和监管措施。目前，辽宁各县域的全综合医院（含中医院）、儿童医院、妇产医院、社区卫生服务中心（乡镇卫生院）等均被确定为食源性疾病病例监测主体，食源性疾病监测网络日趋完善。
