大量吃水果蔬菜 降低乳腺癌风险

哈佛陈曾熙公共卫生学院的研究人员分析了历时30余年，由18余万名女性参与的健康调查问卷，结果显示，与每天食用2.5份水果和蔬菜或者更少的女性相比，食用超过5.5份水果和蔬菜的女性患乳腺癌的风险降低了11%。（一份水果和蔬菜指一杯生的绿叶蔬菜或者半杯切好的/熟的水果）。

研究结果发现，食用大量水果和蔬菜尤其与患恶性乳腺癌（包括ER阴性、HER2阳性以及basal-like型乳腺癌）的风险降低有关。说明这些食物中的成分（如抗氧化剂或者其他微量营养物质）对于降低乳腺癌风险也很重要。