下面是我们帮您总结的慢性期与间歇期饮食原则：
痛风慢性期营养治疗
给予平衡膳食，适当放宽嘌呤摄入的限制。但仍禁食含嘌呤较多的食品。坚持减肥，维持理想体重；瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交换使用。限制脂肪摄入，防止过度饥饿。平时养成多饮水的习惯，少用食盐和酱油。
痛风无症状期和间歇期营养治疗
禁食含嘌呤特高的食品（每100g嘌呤含量150-1000mg），如胰腺、牛肝、牛肾、脑髓、肉汁、肉卤，凤尾鱼、沙丁鱼等。
痛风营养治疗的总原则为“三低一高”，即低嘌呤或无嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少；低能量摄入，可以消除超重或肥胖；低盐低脂饮食；摄入水量高，每日饮水量2000-3000ml，以达到每日尿量2000ml以上为宜。
附：可以吃的食物
（1） 嘌呤含量很少或不含嘌呤的食品（可食用）：
谷类食品：精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。
蔬菜：卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、萝卜、土豆、泡菜、咸菜。
各种蛋类。
乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。
各种水果及干果类，糖及糖果。
各种饮料：包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等。
各类油脂及花生酱（但应控制）。
（2） 嘌呤含量较少的食品（每100g嘌呤含量<75mg）
蔬菜：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇。
动物类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡。
谷物：麦片、麦麸、面包等。
（来源：北京中医医院）
