武汉晚报讯（记者刘璇 通讯员崔毅）体检查出高血脂，回家后便开始忌口。坚持吃了一年素食，9日刘女士拿到体检结果却傻了眼：血脂依然居高不下。专家称，高血脂并不完全是饮食中脂肪摄入过量引起，完全吃素不利于脂肪代谢，一样会导致血脂升高。
64岁的刘女士家住杨园，退休后一直在家带孙子、做家务。去年年初，她体检查出高血脂后严格管住了嘴巴：一日三餐只吃青菜馒头面条，完全不碰荤腥。一年下来瘦了一圈，她信心满满去体检，满以为可以摘掉高血脂的帽子，没想到结果大跌眼镜：血脂中的胆固醇不降反升。
“天天吃青菜，血脂怎么还是高呢？”刘女士拿着抽血的结果，一脸郁闷地找到武汉市武昌医院内分泌科，想讨个“说法”。“以为吃素或是瘦人不会血脂高是个误区。”该科主任医师袁有园指出，身体内胆固醇只有少部分来源于食物摄取，更多的是肝脏代谢异常产生的。就算每天不吃含胆固醇的食物，也一样会制造胆固醇。
详细了解得知，刘女士这一年虽然在吃素，但是饭量大增。袁有园解释，米饭馒头等主食吃多了，淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪。饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会引起体脂代谢紊乱，导致血脂升高。尤其是刘女士同时还患有糖尿病和高血压病，也可能会继发血脂增高，单靠清淡饮食来降低血脂根本行不通。
袁有园指出，血脂高的市民不可一味节食降脂。轻度的血脂升高，只要“均衡饮食+坚持锻炼”即可，健康饮食是三分荤七分素，减少油腻、高脂和高糖食品的摄入，低强度、长时间的有氧运动有利于血脂代谢的恢复，每周最好能坚持5次快走或慢跑，每次30分钟以上。若检查有其他引发肝脏代谢的疾病时，应该到医院进行药物干预治疗。
