锻炼后吃得不健康可能会抵消锻炼效果。美国一项研究显示,想运动后吃得健康,最好运动前就想好运动后吃什么。
内布拉斯加大学林肯分校研究人员把志愿者分为两组,要求第一组137名志愿者运动前想好运动后吃苹果、巧克力蛋糕,还是什么零食也不吃;第二组119名志愿者则在运动后选择吃什么。结果显示,第一组大约74%的人选择苹果这种热量较低的健康食品,这一比例在第二组低得多,为55%;第一组和第二组分别有14%和20%的人选择巧克力蛋糕这一高热量食品。
研究人员在由最新一期《营养素》杂志刊载的文章中写道,仅仅提前决定运动后吃的零食,就可能提高吃得更健康的几率。如果目标是减轻体重,这项研究建议,决定运动后吃什么的最佳时机“不是在锻炼后饥肠辘辘时,而是去健身馆前”。这项研究印证了先前一些研究的发现,即相比提前决定吃什么,人们当场决定时更容易放纵自己。
研究人员打算下一步研究运动如何影响人的食欲,也就是人们运动前后如何选择吃什么及其原因。（王鑫方）
