山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。经常吃山药还可以健脾养胃，有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药,可以作为食疗的最好的蔬菜。
By 小文子0910
用料
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量
- 青辣椒 一根
- 山药 一小段
- 油 适量
- 黑木耳 适量
- 瘦肉 适量
做法步骤
1、瘦肉切片加入淀粉和料酒腌制一会
2、黑木耳用温水泡发
3、大蒜切成末
4、山药、胡萝卜、辣椒切好备用
5、锅内加入适量的油
