正常的冻肉可以放多久？可以保存40年吗？

首先，从理论上看此事，如果可以严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件，肉类冷冻保存三四十年完全可以实现（当然这仅仅是理论）。

其次，我们国家对冷冻肉的保存期有严格的限制规定。举例来看，我国国标对冻牛肉有严格规定，冻分割牛肉可以贮存在温度低于—18摄氏度的冷库内，但是贮存期不宜超过12个月；对于水产肉类而言，国标限制规定冷冻水产品应包装完好贮存于—15摄氏度至—18摄氏度的冷库中，贮存期不得超过9个月。

最后，就算是“战略储备物资”，其实对肉类的冷冻贮存时间也有严格规定。我们国家在2007年颁布的《中国储备肉管理办法》中第三十条规定冷冻猪肉每年储备3轮，每轮储备4个月左右；冷冻牛羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。

也就是说，无论是普通肉类还是战略物质肉类，冷冻几十年的肉都不符合我们国家的规定。