一说营养不良马上想到维生素缺不缺？铁缺不缺？钙缺不缺？还有一个您别忘了！您的蛋白质是不是缺乏呢？中国农业大学食品学院副教授范志红说，在人体必需的多种营养素中，蛋白质是其中量最大的一个。人体如果缺乏蛋白质，就会容易生病，受伤后难以恢复。你身体里的蛋白质缺不缺？专家教您三个测试方法。
测试一：看头发
头发和头发上的毛鳞片都是由蛋白质构成的。因此，人体缺乏蛋白质时会出现脱发、头发变细且缺乏光泽、干枯、颜色变浅、韧性差容易断等变化。
测试二：看皮肤
缺乏蛋白质会容易起皱纹。蛋白质不仅是合成真皮层的重要材料，也是支撑皮肤不松弛的重要支撑物质。如果面部肌肉得不到足够的蛋白质滋养，就会出现松弛、下垂的现象。
测试三：专业测试
到专业机构进行体成分测试，测出体内蛋白质含量。
专家提醒：蛋白质标准含量会因人的年龄、性别、身高、体重不同而出现差别。
如何提升体内蛋白质含量？
专家建议：每一餐都应摄入富含优质蛋白质的食物。研究发现，在一日三餐中，每一餐补充一定量的蛋白质，比单独在其中一餐或两餐中集中补充，蛋白质的利用效率更高。
优质蛋白质包括所有肉类、鱼类、水产，以及所有的蛋类、奶类、豆制品。日常补充蛋白质，专家首要推荐食用鸡蛋。
