买食盐的大妈

做饭炒菜如何合理用盐？

盐在厨房是最常见不过的一种调料了，做饭炒菜的时候你知道怎么放盐才恰到好处吗？

1. 什么类型的菜适合在炒菜的时候放盐？比如说：蒸菜类的食物，必须要在蒸之前放盐，因为这样食材才能入味。油炸的食品也是需要提前放盐的，也是为了食材制作成菜之后里面有盐味。
2. 什么菜适合起锅的时候放盐呢？比如说：炒蔬菜，粥类，煲汤，都是在出锅的时候或吃的时候放盐，因为这些美食本身就有香味要是提前放了盐，对口味失去了鲜美的味道。

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