其中的赖氨酸含量也是比较高的，作为人体中重要的营养，又不能在体内合成，人体对赖氨酸的需求往往是通过食物摄入的，当的吃花生，可以为人体补充这种营养。
最重要的是它可以和米面一起食用，发挥食物互补的功效。
在花生里面含有大量的维生素成分，其中的维生素e和维生素b的含量比较高，钙铁锌等矿物质的含量也是比较高的。
在营养补充的过程中，花生确实是一种比较不错的营养品，人体血管会出现动脉粥样硬化的情况。如果是年龄因素引起的血管硬化是不可逆转的，最有效的手段就是提前做好预防。
而外界所流传的花生可以帮助人体软化血管并没有科学性。即便是用醋泡花生，也不会对血管起到软化的功能，只是改变了花生的口感，其中所包含的营养成分是不会发生变化的。
每天适量的吃花生可以帮助人体有效的降低胆固醇含量，促进胆固醇得到分解和消化。
在花生里面含有丰富的卵磷脂，而这种成分对大脑的发育是非常有利的，这种物质与体内的乙酰充分的结合，可以促进神经细胞的发育，有利于提升记忆力。
正确的吃花生确实是有利于身体健康的，但如果吃不对花生的话，对身体健康有一定的损害。
因为花生里边含有“白藜芦醇”，这种物质有很强的活性，能够帮助人体有效的抵御癌症，还能抑制血小板发生凝聚。
但对于痛风患者来说，花生属于一种高脂类食物，对于痛风患者而言，吃花生只会加重病情，特别是在痛风发作的时期，花生会导致痛风患者的尿酸排出量减少。
胆囊切除手术之后是不能吃花生的，因为这种高蛋白高脂肪的食物对胆囊刺激是比较强的，导致胆汁大量的排放，从而影响到人体的恢复。
此外，胃溃疡或者是慢性胃炎等患者也应当减少花生的食用量。
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