俗话说，“过了腊八就是年”， 腊八过后，年味越来越浓了，新春佳节的脚步越来越近了， 年底节日活动特别多， 各种聚餐接踵而至， 餐桌上各色待客硬菜、诱人的美食让人饱口福，但也同时给肠胃增加了很大负担，还会让脂肪在腰间堆积，体重也不知不觉中涨了起来，因此为了身体的健康，要是要尽量控制好饮食，在吃大鱼大肉的同时多搭配些蔬菜来均衡营养，合理膳食。
平时的繁重工作让人心力交瘁，亲朋好友的聚餐好不容易能吃点自己喜欢的菜，看着眼前香喷喷的菜不动筷，心里也会难受，因此不妨吃了太油腻的东西，搭配上一些清爽的来调和一下，就比如这道“木耳炒芹菜”。芹菜是生活中常见的一种蔬菜，富含丰富的营养和大量的粗纤维，有着“清肠高手”的美誉，常吃芹菜能清肠排毒，芹菜独有的气味还能缓解口臭的症状，特别适合三高人群食用。 冬天吃红薯玉米不如吃它，它是“肠道清道夫”，才2元钱1斤，要使劲吃。
黑木耳是“素中之荤”，也被称为“肠道清洁工”，它含有大量的植物胶质有较强的吸附力，能起到清胃涤肠的作用。黑木耳富含大量蛋白质、多种氨基酸，还能补气活血、润肺排毒。 这道菜清香爽脆，低卡低脂，几分钟就能炒出一大盘，成本也就3块钱。一起来看看这道菜的详细做法吧。
【木耳炒芹菜】
原料： 芹菜 1小把 黑木耳1小把 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟； 3. 将西芹放进锅中焯烫至变色后将木耳和芹菜一起捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油， 加入蒜片进锅煸炒几下； 5. 加入焯好的芹菜和木耳进锅翻炒两下； 6. 最后加入少许盐调味；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 黑木耳提前用冷水泡软； 2. 烧锅水加入少许盐和油，先放入黑木耳煮上2分钟后放入芹菜进锅焯烫变色一起捞出； 3. 锅中少许油爆香蒜片，再加入焯好的黑木耳和芹菜进锅翻炒几下后加入盐调味即可。
