冬天天气干燥，很多人一洗完脸都觉得皮肤干痒难受，如果说想要有一个水润光泽的肌肤，还有一个显年轻的容貌，我们一定要重视自己。
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平时我们多吃一些富含胶原蛋白的食物，胶原蛋白的食物为我们肌肤带来滋润光彩，像我们今天分享的这种食材，它的胶原蛋白是猪蹄的两倍，而且口感非常好，它就是牛蹄筋。牛蹄筋中含有大量的胶原蛋白，更值得一提的是它的胶原蛋白分子很小，容易被我们消化吸收。
我们随着年纪的增长以及平时没有空保养自己的皮肤，随着时间的流逝，人体里面的胶原蛋白流失也会比较快，要及时补充胶原蛋白。
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准备食材：
牛蹄筋，生姜，蒜，胡萝卜，食盐，蚝油，食用油，香菜
具体做法：
今天我选用的牛蹄筋是新鲜的，买回来之后要放在清水中，给它多洗几遍。把它洗干净，洗干净之后的牛蹄筋，我们就放在锅里面加入水，放入一个生姜片，然后少量的料酒，盖上盖子，给它煮两分钟，焯水一下。
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焯水去腥，这样子出来好吃，把牛蹄筋鲜美没腥味。焯水后的牛蹄筋我们再用清水过一下，洗干净，洗净之后的牛蹄筋切成小块，把牛蹄筋切块之后放一旁备用。
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蒜瓣，胡萝卜洗干净，处理外皮，把它处理好后的蒜瓣，胡萝卜切成小片，切好的食材放在一旁备用。香菜切成小段放在一旁。
锅里面放入油，把生姜，蒜瓣放在锅中炒一炒，给它炒香。将锅里面的食材炒香之后，我们就把切好的牛蹄筋放进去，牛蹄筋下锅后用铲子给它们炒一下，炒均匀。
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把锅里面的食材炒均匀之后，加点食盐跟蚝油以及少量的酱油调味一下，再放入备好的胡萝卜片，下锅后把它们煮炒均匀，翻炒均匀之后倒入水，水要超过食材，然后我们盖上盖子放在锅中炖煮个40分钟。
牛蹄筋炖的时间要稍微久一点，这样子能把它炖得更烂，煮出来口感是非常的好，而且胶质也特别的多。等锅里面的食材焖好之后，我们就开锅收汁一下，收汁好了就可以。这样子一份简单美味的焖牛蹄筋就完成，这样做出来的牛蹄筋非常的软烂，而且略带一点q弹，而且满满的胶原蛋白。
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我们女性经常皮肤也是暗黄而且干燥，容易松弛的话，要多吃一些牛蹄筋，可以补充身体里面所需要的胶原蛋白，使得皮肤紧致，衰老。
而且牛蹄筋里面的营养很高，不仅可以滋润皮肤，还有增强免疫力，强壮身体的好处。现在冬天天气干燥。经常是皮肤干痒难受，那就多吃这样一道牛蹄筋，它的胶原蛋白很丰富，而且容易让我们身体吸收，可以为肌肤提供充足的营养，这个做法很简单，营养又滋补。
让我们繁忙的生活中，往往难以保证饮食的多样性。而牛蹄筋是一种高蛋白，低脂肪，有营养又美味的食材。无论是焖煮红烧还是凉拌，都令人回味无穷。如果说，您一直在为皮肤的干燥而烦恼，不妨多吃这一道牛蹄筋。
