然而现实是，中国买家只是为了获得更好的价格，加强中国的粮食安全。
美国农业部上月表示，对中国的50.4万吨小麦销售已经取消，这一数字相当于2022年美国对华小麦出口总量的一半左右，是1999年以来有记录以来最大的一次“取消”。此外，澳大利亚对中国的约100万吨小麦出口也被取消或推迟。
事实上，对于中国来说，食品价格受经济波动的影响要小于原油、铜和其他工业原料价格。不过在去年夏天，主要小麦生产地河南的洪水影响了收成质量，导致此后我国对食品级小麦的进口需求增加。美国和澳大利亚因此获得了较大的“优质”订单。
然而当小麦合约开始抵达中国时，它们的价格似乎已经大大高于市场价格，因此反过来引发了小麦合约的取消。
作为全球最大的小麦出口国，俄罗斯在连续两年收获大丰收后，随后增加了廉价小麦的出口，导致国际上小麦供应充足，价格走低。目前芝加哥基准小麦价格比2023年7月的峰值低了30% 左右。
市场观察人士的普遍认同这一观点，“中国买家可能正试图避免履行过去签订的昂贵合同，并以较低的价格回购”。
不过有人可能会产生疑问，既然俄罗斯小麦更便宜，为何不从该国进口？事实上，这是因为俄罗斯小麦还不符合中国的要求，因此并未增加俄罗斯小麦的进口量。
作为取消的替代，中国正从法国和哈萨克斯坦购买更多的小麦。另外在不久前 中国海关首次将阿根廷企业列入获准向中国出口小麦的系统中。
但总的来说，在当今国际格局下，中国的最终目标还是实现小麦和大米的完全自给自足。据悉，一项在去年年底通过的食品安全法将于今年6月生效，将帮助提振国内粮食生产并使进口多样化。
