大赛理论考试现场。
为继承和弘扬我国中医传统药膳文化，挖掘区域民族特色药膳，发挥药膳在养生保健疗疾中特色优势作用，营造浓厚的中医药传统文化氛围，8月30—31日， 以“传承药膳文化，助力健康百色”为活动主题的百色市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛在百色市中医医院及广西百色农业学校两个会场成功举办。大赛分理论考试和实践操作两个赛项。全市共有17个参赛队、100多位选手参加比赛。
8月30日下午，大赛理论考试在百色市中医医院门诊楼五楼学术厅举行。参赛队各选派2名选手参加考试，并进行实践操作赛项的顺序抽签。
8月31日上午，大赛实践操作在广西百色农业学校举办。各参赛队伍匠心独运，围绕百色气候环境特点、体质辨识、节气养生等情况，将“桂十味”及广西区域特色药材融入食材，通过炖、焗、焖、煨、蒸、煮、熬等多种烹饪手法，利用火候和调味的技巧，让色、香、味、形、意、养达到完美融合。精美的摆盘、醇香的口感、新颖的创意、独到的解说，令现场人员赞叹不已。各参赛队伍经过激烈比拼，最终评选出团体及个人的一、二、三等奖。他们出色的表现也赢得了大赛评委及观众的高度赞誉。
本次大赛不仅加强了中药、壮瑶药文化的传播，还促进了药膳食疗技术的发展和应用，对提高药膳制作技巧和养生知识、提高药膳食疗人才服务能力以及充分发挥中医药膳食疗在养生保健中的特色优势均具有重要意义，让中医养生理念和方法与现代健康理念相融相通，推动中医药在健康百色建设中发挥更大作用。
据悉，此次赛事由广西壮族自治区中医药管理局指导，百色市卫生健康委员会、百色市中医药管理局、百色市总工会、百色市人力资源和社会保障局、百色市市场监督管理局、百色市机关后勤服务中心、百色市文化广电体育和旅游局、百色市商务局联合主办。
周丽珍 李卫忙 摄影报道
大赛实践操作活动启动仪式现场。
实践操作比赛现场。
实践操作比赛现场。
