该论坛由人民日报健康客户端主办，旨在传播健康理念，全面促进家庭健康。与会专家就健康营养饮食、慢性病防控、药食同源、食品安全等话题进行了探讨与交流。其中，健康食材在家庭健康生活中的重要性成为本次论坛的热议话题。
十四届全国政协委员、中国中西医结合学会副会长姚树坤指出，“健康食材是构建健康饮食的基石，对于预防疾病、提升生活质量具有不可替代的作用。”
然而，当前市场上食材种类繁多，品质参差不齐，消费者在选择时往往面临诸多困惑。与会专家指出，信息不对称导致消费者难以判断食材品质；食品安全隐患时有发生，严重威胁消费者健康；部分消费者健康意识不足，盲目追求口感而忽视食材的营养价值；优质食材因价格、渠道等因素难以普及到千家万户。
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论坛现场。主办方供图。
针对上述问题，与会专家提出了以下应对策略：首先，加强科普宣传，对加大健康食材的科普力度，提高消费者的辨识能力和健康意识。
其次， 完善监管体系。加强食品安全监管，完善相关法律法规体系，严厉打击违法违规行为；建立健全食品安全追溯体系，确保消费者能够追溯到产品的源头，保障其合法权益。
此外，推动产业升级。鼓励企业加大科技投入，提升产品品质和技术含量；推动健康产业与农业、旅游、文化等产业的融合发展，为消费者提供更多元化的健康产品和服务。
最后，拓宽销售渠道。利用电商平台、社区团购等新兴渠道，拓宽优质食材的销售路径；加强与地方政府、企业的合作，推动优质食材的普及和惠及更多消费者。
