一边是辛辣油腻，一边是生冷刺激，结果一不小心就被「急性肠胃炎」找上了门。
上吐下泻都算轻，有的甚至因此进了ICU。
急性肠胃炎到底是怎么回事？发作起来又该怎么办？
急性肠胃炎为什么会作妖？
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急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症。
之所以会出现，主要有5个原因。
1
不洁饮食：罪魁祸首
急性肠胃炎最常见的原因是不洁饮食。
吃了被细菌、病毒污染的食物，或者喝了受污染的水，就容易引发肠胃不适。例如，剩饭剩菜没加热彻底，或是食用了变质的海鲜、生冷食品等，都可能诱发急症。
2
微生物感染：躲不过的敌人
常见的致病菌有沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌等。
此外，诺如病毒和轮状病毒也会通过污染的食物或接触传播，引起剧烈腹泻和呕吐。这些病原体侵入肠胃后，会破坏正常菌群平衡，导致急性炎症。
3
食物刺激：诱发炎症
某些人对特定食物如乳糖、蛋白质或某种调料过敏，这种免疫反应也可能引起急性肠胃炎。过量食用刺激性食物，如辛辣、油炸、高盐等，也容易让肠胃“受不了”。
4
用药不当：副作用反噬
某些药物如抗生素、止痛药、化疗药物等，可能对肠胃造成刺激，尤其是在长期服用或空腹服药时，更容易诱发急性肠胃炎症状。
5
环境与精神：发布推助器
突然的气候变化、生活环境的更替，甚至心理压力过大，也会削弱胃肠道的免疫力，从而让它更容易受到感染或炎症困扰。
急性肠胃炎发作有哪些表现？
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急性胃肠炎的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
轻症的患者一般情况良好，大便次数在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。
较重的患者可出现脱水、发热、电解质紊乱等，大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。
如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
因此，千万不要把肚子疼不当一回事！
哪些情况要立即去医院？
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症状较轻的患者可以限制饮食，让肠胃休息一下。
等呕吐、腹泻等情况缓解后，再吃点流质清淡的食物就好。
但以下5种情况，但凡占了一个，请别犹豫，立即送医！
一天腹泻>10次，且有明显口渴、无力等脱水症状；
发烧且38度，明显感觉到腹痛，时不时呕吐；
腹泻出现血便、意识混乱；
腹泻超过3天没有缓解。
特殊人群（孕妇、免疫功能不全、肾功能不全的患者）来说，如果出现急性肠胃炎的症状，建议直接去医院就诊。
治愈之后，仍需禁食
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在急性肠胃病期间，肠胃黏膜是高度水肿状态，而在呕吐、腹泻症状得到缓解后，这种黏膜水肿状态并没有完全消失，所以仍需要注意饮食禁忌，给肠胃以恢复的时间。
即中医认为的吐泻后，胃气虚弱，运化力弱，有待胃气慢慢恢复。
在恢复阶段尤其不建议吃甜食。
“呕者忌甘”，甘性缓，能碍湿。
而急性肠胃炎多属于中医湿阻脾胃、湿热蕴郁等跟湿有关的情况，吃甜食容易加重湿的症状，并减缓疾病恢复。
从流质饮食到正常饮食应是一个根据个人消化能力而逐渐过度的过程，而不能心急。
如舌苔仍然厚腻，可用焦山楂、焦神曲、焦麦芽各10克煎水饮，可促进胃肠功能的恢复，必要时可请中医诊脉调理。
