常见的代餐食品有代餐粉、代餐棒、代餐饼干或曲奇、代餐粥以及代餐奶昔等[1]。按成分来划分，有纯蛋白质类的、富含膳食纤维类的、复合类的等[1]。
有些糖友跃跃欲试，甚至计划用代餐食品代替早餐或晚餐。
那么，问题来了！
代餐食品真的能帮大家控糖、减重吗？
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起底「代餐食品」
代餐食品，顾名思义，是取代部分或全部正餐的食物，是专门加工配制而成的一种控制能量的食品。
代餐食品作为“舶来品”，最初是为了减脂、减肥而设计，为减肥和控制体重人群量身定做的。
其中，精制碳水化合物和脂肪比例含量较少，膳食纤维含量高，能更精准地控制能量的摄入，有较强的饱腹感，从而达到控制体重和减脂的目的，有一定的市场需求。
因此其最显著的特点是：低能量、低碳水化合物、低脂肪。
那么糖友（尤其是有减肥需求的糖友）能不能吃代餐食品控糖、减肥呢？
02
糖友能不能吃代餐食品？
其实偶尔吃吃也无妨，在不能及时吃饭的时候，糖友可以选择正规的代餐食品救急。
但不能长期依赖代餐食品解决一日三餐，更不能长期用代餐食品控糖、减肥。
因为，代餐食品有4个很明显的缺点：
01碳水含量太少，能量密度太低
人体正常一餐平均需要500~1000千卡能量，而每餐份代餐食品能量仅为200千卡左右[2]。
多数代餐食品都是高蛋白、低碳水化合物的食物，但碳水化合物是人体所必需的营养，长期能量摄入不足会导致疲劳、乏力、头晕、 抵抗力下降等问题[2]。
而且一旦恢复正常饮食，食欲会激增，从而导致暴饮暴食，对糖友血糖控制和体重管理非常不利。
02产品参差不齐，蛋白质含量差距悬殊
一项对8款代餐奶昔测评报告显示，8款代餐奶昔蛋白质含量差异悬殊，相差最高达3.6倍[3]。
一项对我国50种代餐食品营养价值的评价显示，尽管食用代餐食品发生蛋白质摄入不足的风险极低，但仍有12%的代餐食品，蛋白质营养质量指数低于0.7[4]。
若选用不合规的代餐食品，可能导致蛋白质营养不良，特别是对于出现体重减轻、过度消瘦的糖友，每天应保证每公斤体重1克左右的蛋白质供应，否则，则易造成负氮平衡和人体免疫力低下。
03矿物质含量低，不及每餐供应量
长期食用代餐食品，不能满足人体对六大类42种必需营养素的需求。
一项对我国市售代餐食品营养现状调查研究显示，符合代餐食品团体标准营养指标仅占23.1%[5]。
有测评结果显示，有些代餐奶昔所含镁、钙、铁、锌等矿物质种类很多，但是每餐提供量远远不够[3]。
04食品安全问题
代餐食品依然存在食品安全问题，如检出兽药残留、重金属超标、致病菌污染等。
有对8款代餐奶昔测评报告结果显示，1款检出微量霉菌，8 款检出不同程度的菌落总数[3]。
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糖友吃代餐食品，怎么选？
如果糖友想吃代餐食品，应重点关注配料表和营养标签中以下几个指标[6]：
1.蛋白质含量：在同等能量条件下，优先选择蛋白质含量高的代餐食品。
2.脂肪情况：脂肪供能比≤30%，饱和脂肪供能占比＜10%，不含氢化油脂。
3.矿物质和维生素：优先选择矿物质和维生素种类丰富且含量高的。
4.其他：富含膳食纤维，低盐，不添加糖，没有食品添加剂。
没有任何一种食物能满足人体所有的营养需求，因此，吃什么都不如好好吃饭！
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