日期:2016-12-04 15:25
没有达到膳食指南推多营养物质被剥离掉了。现在市场上很多大米、小麦都非常精白，成了仅是以淀粉为主的食材。而全谷物则尽量保证了谷粒结构全，营养丰富。粗杂粮和全谷物是从不同角度来看待我们的主食，多吃粗杂粮能保证主食构成的丰富性，多吃全谷物是为了多留住营养。最新的膳食指南在食物多样化的前提下，主张多吃粗杂粮。当然，薯类也是主食的一部分，在平衡膳食构成方面不能被忽略。
目前，市场上比较常见的荐的粗杂粮每日最低摄入量标准，并且种类较为单一，消费率最高的是小米，其次是玉米。近30年来，我国居民的谷类消费量逐