日期:2016-12-04 15:25
年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩;谷类过度加工，导致B族维生素、矿物质和膳食纤维等摄入不足。
对此，报告参与者中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究院王竹表示，粗杂粮是中国传统上对粮食作物的划分，是区别于大米、小麦等细粮作物，主要包括玉米、高粱、荞麦等，以及绿豆、红豆、芸豆等淀粉含量较高的豆类。全谷物则是近年来提出的新概念，是针对当前很多粮食加工太精细，粮食收割后经过去皮、去壳、反复抛光、筛磨等程序，导致存在于完整谷粒上的很全谷物有全麦、燕麦，不过只要不过分加工，符合