日期:2016-12-04 15:25
多地保留营养。▲
误区：常见四点要避免
在多吃粗粮的前提下，科学的食用方法也很重要。北京电力医院健康管理部副主任技师、营养组主管李燕提醒您，吃粗杂粮时别陷入以下误区。
误区1：用粗粮制品替代粗粮。速溶麦片、杂粮粉、全麦面包等打着粗粮旗号的食品琳琅满目，但其中很多都经过精加工，含有大量糊精，它比淀粉还容易消化吸收，升糖指数更高。一般来说，真正的粗粮制品口感并不太好，卖相也不好看。比如，有些全麦面包白白胖胖、油腻腻的，肯定不是真正的全谷物食品。不妨自己烹饪健康的粗粮食品，想吃粗粮粉的话自己在