吃火锅还得学?看完这篇文章发现这么多年白吃了
日期:2016-12-04 15:28
不少,吃火锅不仅仅是肉类含有脂肪,而且肉里的脂肪会溶到汤里,再涮蔬菜时,蔬菜上会吸不少油。因此,火锅中的蔬菜稍稍在火锅汤里烫一下就应该夹出来,这样不仅营养损失少,而且蔬菜吸入的油脂也少。
  吃火锅尽量选择吸油少的蔬菜,如根茎类的菜木耳、海带、土豆、地瓜、萝卜、冬瓜等。香菇虽降脂好,但它的疏松结构容易吸附更多油脂,也应少吃。火锅的锅中除了油多,还有一种会导致痛风的嘌呤。
  所以,对于有高血脂、痛风的人,吃火锅先吃菜再吃肉,这样,火锅汤里就少了很多油脂和嘌呤。也可以先少下点肉,让汤稍稍沾点油星,借
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