日期:2014-09-04 11:54
起的历史。汤姆斯坦迪奇感慨地说：人类进步的历史也是食物进化的历史，食物给历史烙上了鲜明的印记，使历史的味道千变万化。
其实关于食物与人类历史的关系，有学者在研究中予以关注，但都不成体系。英国哲学家卡尔波普尔曾指出：没有全人类的历史，只有关于人类生活方方面面的历史。法国政治家布里亚萨瓦兰也说过：国家的命运取决于人民吃什么样的食物。而汤姆斯坦迪奇在本书中一针见血地指出：千百年来，对世界历史进程改变最大的，不是别的，正是人类对吃饱饭、吃好饭的欲望。这种欲望激发了人类最大的勇气，