日期:2024-10-21 14:38
素 E 的优质来源，而榛子中的维生素 E 含量在坚果中名列前茅，每 100g 的榛子中含有 23.9mg。维生素 E 是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老。
维生素 B6 主要存在于白肉（如鸡肉和鱼肉）、动物肝脏和全谷物里，不过，榛子中的维生素 B6 含量比金枪鱼和鸡胸肉还要高，每100g 含有 0.6mg，也是我们日常补充维生素 B6 的好帮手。维生素 B6 具有多种重要作用，包括参与能量代谢、造血等重要环节，维持免疫和神经系统正常功能，预防心血管疾病等，对人体健康至关重要。
图源：中国营养科学全书（第二版）
4.膳食