日期:2024-11-20 14:13
饮食的黑榜，到底这个说法是不是真的？
胰岛素（II）和血糖指数（GI）有点像，是根据餐后各个时间点的血糖/胰岛素水平画出曲线，之后计算曲线下的面积。即吃某种食物后产生的取现，与喝葡萄糖水后产生的取现进行对比，计算出百分比。相较于GI值，II值更难测，不仅价格贵、取血量还多。
凡是含蛋白质的食物，都会刺激胰岛素反应。在含有蛋白质的食物中，牛奶的GI值低，但II值比谷物、水果更高，因为蛋白质会激发胰岛素反应、肠促胰岛素反应。
那糖尿病人群还可以喝牛奶吗？
这个问题没有统一的答案，主要是看患者的身体情况。如积极治疗