日期:2024-11-25 13:47
》指出，胡萝卜有明目、益气、补血的功效，特别适合体质虚弱、气血不足的人食用。印度的阿育吠陀医书则强调胡萝卜对胃肠功能的调理作用。在这些传统观念中，胡萝卜不仅用于食疗，还被作为辅助药材。
现代医学在胡萝卜的基础上发现了-胡萝卜素的抗氧化作用，这与古代医学强调的养血、明目不谋而合。抗氧化剂的作用机制在于降低体内的氧化应激反应，这与现代癌症预防研究中的发现高度一致。
享用胡萝卜的首要秘诀：精通恰当的料理技巧，确保吃准其营养。
鲜食对决烹饪后：
大众普遍认为鲜食胡萝卜能保留全部营养，但真相是，未经烹调的