日期:2024-11-25 13:49
等的调节有关，食物内的胆固醇影响仅占很小的一部分。
对于普通人来说，不像诺尔维茨这样夸张地吃鸡蛋，保持正常摄入的频率不会影响胆固醇水平。饮食内对血脂水平影响最大的2个因素为饱和脂肪酸、反式脂肪酸，虽然鸡蛋的脂肪含量不低，但并不是饱和脂肪，且内里还有助于血脂条件的卵磷脂成分。
人体约有70%的胆固醇来自于自身合成，食物摄入的占比很小。只要是身体的血脂代谢能力正常，则会对胆固醇起到双向调节的作用，无需担心。
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二、鸡蛋跟癌症死亡风险相关？靠谱吗？
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