日期:2024-11-27 15:39
胆固醇沉积,从而保护血管健康。
此前《Stroke》上的一项研究发现:和不吃花生的人相比,每日食用4-5粒花生的人罹患缺血性中风、全脑卒中、心血管疾病的风险分别降低20%、16%、13%。
针对这项研究,研究人员认为可能是花生中的不饱和脂肪酸、胆碱、白藜芦醇等成分对心血管有益,通过降低血液中坏胆固醇水平,帮助延缓动脉硬化进程,从而预防心血管疾病发生。同时花生中的精氨酸代谢后会生成一种能保护血管内皮的物质,也能保护血管健康,防止动脉斑块形成。
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无独有偶,美国心脏协会