日期:2025-01-02 16:51
炒糖霜时一定要小火，慢慢炒出糖霜。
第二种
柚子皮鲶鱼盅
在南方，民间有个专治百日咳的偏方，就叫柚皮鲶鱼盅。
材料：柚子1个，鲶鱼1尾
制作：
①在柚子的4/5处切开，小心地取出肉，尽量不破坏柚皮盅的完整度。
②蒸锅中置一大碗，将柚皮切开处用牙签重新固定合拢成盅状放在碗中，注入半碗清水，将鱼直接放入柚皮盅，大火蒸透。
③可以加少许盐调味，吃鱼肉，并喝汤。
对于吃不惯鲶鱼者可以将鲶鱼改为胖头鱼，因为胖头鱼兼有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用，适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。
随着天气变冷，不管大人还是小儿都很容