日期:2025-02-17 14:30
鼠曲草刚刚从土里长出来，虽然高只有20厘米，也很矮小，但是叶片数量极多。叶子表面布满许多的白色棉花，清晨的晨露在叶面上就像泡发后的燕窝一般，于是就有草中燕窝之别称。
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这种白芒芒的野菜深受人们的喜爱，它的做法多种多样，但最出名的做法就是青团了，青团的味道独特，食用价值也非常的高。
不同地方做法也不一样，有的网友说，我们湖北黄冈称这种草为软草，春天来了掐它的苗与糯米粉一起做软萩粑：用芝麻糖做馅，或者用腊肉豆腐丁一起做馅，