日期:2025-02-24 14:13
是强化了营养素的面条。
①普通挂面：市面上最常见的挂面，主要原料是小麦粉，可以为我们提供较为丰富的碳水化合物和蛋白质，作为主食的面条更是身体能量的重要来源。
②鸡蛋面：这是比较常见的挂面种类之一。如果在制作过程中加入较多鸡蛋加，可以丰富面条的营养，增加蛋白质、维生素A、类胡萝卜素、磷脂等的摄入。并且，本身挂面的GI值就不算高，只有55~57，属于中/低GI的主食，如果加了鸡蛋GI值会更低，对控血糖较为有利。
不过，目前市面上的鸡蛋面大多鸡蛋添加量比较可怜，多在0.2%~0.6%之间。大家在选购的时候，要看清配料表，选鸡