日期:2025-02-24 14:13
某品牌高钙挂面
一碗筋道好吃的面条
是如何炼成的？
在厨房里，煮面条属于难度系数最低的了，即便是厨房小白，也能自己煮好一碗面。不过，这件看似简单事儿，其实也有技巧，能让煮出来的面条劲道爽滑、不粘不坨。
1
水量足
煮面的时候水量一定要多，能防止刚下锅的面条糊化粘连，也能稀释汤的淀粉浓度，使煮好的面条表面淀粉少，口感清爽。
2
水刚冒泡就下锅，小火慢煮
很多人习惯等水滚开的时候再放面条，这么做可能会导致面条粘连。最合适的时机是，水刚开始冒泡就把面条下锅，并顺着一个方向搅动几下，大火