日期:2025-04-03 14:23
快
复旦大学 2024 年发表在 nature 子刊《营养与糖尿病》（Nutrition Diabetes）的研究发现，每餐不足 5 分钟的人，脂肪肝风险飙升 81%。进食过快会延迟饱腹信号传递，导致过量摄入热量，腰围和内脏脂肪面积显著增加[4]。
日本早稻田大学通过小规模人体实验发现，充分咀嚼可增加饮食诱导产热，促进能量消耗，并减缓血糖波动，有助于预防超重和肥胖[9]。
《中国居民膳食指南》建议早餐用餐时间为 15~20 分钟，午、晚餐用餐时间为 20~30 分钟[5]。
3.晚餐吃得太晚
2021 年的《营养素》（Nutrients）杂志发表了一篇研究，分析了日本超过 7