日期:2025-04-03 14:23
超标将近 1 倍[10]。
在日常饮食中，除了烹调时要少放盐，我们还要小心无处不在的隐形盐。蚝油、酱料、鸡精等含盐调味品；话梅、牛肉干等各种高盐零食；榨菜、腌肉、方便面等加工食品，都是藏盐大户，在购买时注意营养成分表，同类食物里选钠含量最低的。
7.偏爱烫食
食道癌是全球第八大常见癌症，每年导致约 40 万人死亡。国际癌症研究机构（IARC）研究了覆盖 1400 例食管癌的案例，发现食管癌的风险随食物温度升高而增加。
2016 年，IARC 发表报告，将 65℃ 以上热饮列为 2A 类致癌物。报告指出，饮用 65℃ 以上的热饮与食管癌风险呈正