日期:2025-10-29 14:36
（人民日报健康客户端记者 王思予）冬天吃香甜软糯的烤水果，暖胃更暖心。10月28日，第一批做烤水果的人吃商极高的话题冲上微博热搜榜，不少网友纷纷晒出自己的作品烤橘子、烤梨、烤香蕉，金黄诱人的卖相让人跃跃欲试。看似新奇的烤水果，究竟是现代网红创意，还是传统饮食智慧？烤制时有哪些讲究？记者就此采访了东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖。
烤水果并非当下的创新，早就存在于中外的饮食传统中，是老辈人应对寒冷气候的智慧。在北欧，烤苹果是经典的冬季甜品，温热的果肉搭配肉桂的香气，能驱散全身寒意；在我国北方，烤梨