日期:2025-12-06 15:54
油，直到微微冒烟，迅速淋在葱姜丝上刺啦一声，香味瞬间爆发！最后沿着盘边倒入蒸鱼豉油即可。
二、红烧带鱼
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所需食材：新鲜带鱼2条（约700克）、生姜1大块、大蒜6瓣、干辣椒3个、八角1颗、生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、黄酒2勺、白糖15克、热水适量、面粉少许。
步骤：
1. 带鱼剪鳍、去内脏，切成6厘米段，鱼身两侧斜划两刀，用厨房纸吸干表面水分。
2. 薄薄拍一层干面粉，热油炸至两面金黄，捞出沥油，备用。
3. 锅留底油，爆香姜蒜、干辣椒、八角，加