日期:2015-12-02 13:09
食物灭菌技能首要有热灭菌和非热灭菌，其间热灭菌首要有：湿热灭菌、干热灭菌、微波灭菌、电热灭菌和电场灭菌等；非热灭菌首要有：化学与生物灭菌、辐照灭菌、紫外线灭菌、脉冲灭菌、超高静压灭菌、脉冲电场（PEF）灭菌以及振动磁场灭菌等。下面就对于这些灭菌技术作一下详细的介绍（食物灭菌技能大全）：
湿热灭菌：
热灭菌是以杀灭微生物为首要目的的热处理方法，而湿热灭菌是其间最首要的方法之一。它是以蒸气、热水为热介质，或直接用蒸汽喷射式加热的灭菌法。
运用热能转换器（如锅炉）将燃烧的热能转变为热水或蒸汽作为加热介质，再